勇志國際有限公司(餐飲設備) -- ●新北-逗漾濃漿(104/09/17)
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近年來餐飲市場競爭大

許多店鋪紛紛朝多角化經營發展

無非是想要創造出更多營收

如此才能在艱難的環境中存活下去

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今天與同事隨行出訪

來到一家知名連鎖品牌的支店

該店業主主要是要將原本座位區做切割

改裝成另外一家「外帶型茶吧」店鋪

也就是有點「店中店」模式

但仍要考量不衝突原先店面的規格及運作

因此會同廠商北上進行會勘

並對相關細節作更進一步的研討

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逗漾濃漿創意料理

相當知名的連鎖品牌

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三角窗型的店面

人潮錢潮匯集而來

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原先店鋪的內座區

預計是要將此區改裝為茶吧

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實際進入後內在空間並不大

約莫4米平方左右的空間

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先就平面規劃與施工細節

進行細部的討論及修正

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平面配置圖與設備規格表

專業圖表當然也是必備的

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此行另一重點

「YJ萃茶機」(點我)的交機作業

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機台定位與管線施工

從鵝頸下方的R0管

將過濾水分流轉接至機台

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現場直接烹煮茶湯

然後調製飲品進行口味調整

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針對機台操作與泡茶技巧

與業主戶相交換心得

正所謂教學相長  獲益良多

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位於新莊富國路的逗漾

以及一側即將開張的「茶味茶飲」

有空從這邊經過時

除了又濃又香的豆漿飲品之外

屆時也能到茶吧這邊品杯好茶

 

 


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